Апельсиновый кекс с клюквой – это прекрасное решение для тех, кто следит за своим питанием и придерживается постных правил. Этот кекс не содержит яиц, молока и масла, однако его вкус не уступает традиционным десертам. Вместо масла в рецепте используется апельсиновый сок, который придает кексу невероятный аромат и сочность.
Особенность этого рецепта – использование клюквы, которая добавляет яркую ноту кексу и делает его более праздничным. Кисло-сладкая клюква отлично сочетается с апельсиновым вкусом и создает неповторимый дуэт на твоем языке.
Чтобы получить по-настоящему сочный и ароматный апельсиновый кекс, используй свежесваренный апельсиновый сок и натуральную клюкву. Не стесняйся экспериментировать и добавлять в кекс свои любимые ингредиенты – орехи, изюм или шоколадные капли. Получившийся результат порадует тебя не только во время поста, но и в любое другое время года.
Постный апельсиновый кекс с клюквой
Для приготовления такого кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 апельсин
- 200 г клюквы
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 150 мл апельсинового сока
Сначала вымойте апельсин и отрежьте от него кожуру. Затем разрежьте апельсин на части и удалите косточки. С помощью блендера измельчите апельсиновую мякоть в пюре. Добавьте в пюре апельсиновую кожуру, сахар и сок. Тщательно перемешайте.
В отдельной чаше смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно введите сухую смесь в апельсиновую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Добавьте в тесто клюкву и аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в противень для выпечки, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в середину кекса, не выйдет сухой.
Когда кекс будет готов, охладите его в форме в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания. После этого кекс можно подавать к чаю или кофе.
Этот постный апельсиновый кекс с клюквой станет отличным угощением для постящихся и непостящихся гостей. Сочный и ароматный, он добавит праздничности и радости вашему столу!
Сочный и ароматный десерт
Этот десерт является не только сочным и ароматным, но и очень полезным. В его основе — апельсины, которые богаты витамином С и другими полезными веществами. Клюква, в свою очередь, придает десерту кислотность и особый вкус.
Постный апельсиновый кекс с клюквой имеет пушистую текстуру и нежное солодкое послевкусие. Он идеально подойдет для утреннего завтрака или чаепития в любое время дня.
Приготовление этого десерта не займет у вас много времени. Разнообразьте свой стол вкусным и полезным блюдом — постным апельсиновым кексом с клюквой!
Идеальное блюдо для праздника
Постный апельсиновый кекс с клюквой идеально подходит для приготовления на праздничный стол. Это сочное и ароматное блюдо замечательно сочетается с чаем или кофе, и оно непременно станет украшением вашего праздника.
Этот кекс отличается своими вкусовыми качествами, а также привлекает внимание своим красивым внешним видом. Сочетание апельсинового аромата и кислой клюквы придает этому блюду особую привлекательность.
Приготовление кекса не требует особых навыков или сложных ингредиентов. Основой для него служит постное тесто, в котором отсутствуют животные продукты, что делает это блюдо отличным выбором для религиозных праздников или постных дней.
Для создания интенсивного апельсинового вкуса в рецепте используется свежевыжатый апельсиновый сок и цедра апельсина. Клюква придает кексу яркий кисло-сладкий акцент и добавляет интересные нотки в его вкус.
Структура кекса получается воздушной и легкой благодаря добавлению разрыхлителя и растительного масла. Он хорошо поднимается при выпечке и имеет приятную, нежную текстуру.
Для приготовления постного апельсинового кекса с клюквой потребуются следующие ингредиенты:
| постная мука | 250 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| сахар | 150 г |
| растительное масло | 100 мл |
| апельсиновый сок | 100 мл |
| цедра апельсина | 1 столовая ложка |
| клюква | 100 г |
Этот рецепт позволяет варьировать порцию блюда: вы можете увеличить или уменьшить количество ингредиентов в зависимости от количества гостей на празднике. Также можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как орехи или сухофрукты, чтобы создать свою уникальную версию этого кекса.
Постный апельсиновый кекс с клюквой не только отличное блюдо для праздника, но и отличный вариант для постных или вегетарианских дней. Его мягкое и сочное тесто, а также прекрасное сочетание апельсинового аромата с кисло-сладкой клюквой не оставят равнодушными ни одного гостя.
Рецепт с подробным описанием
Чтобы приготовить кекс, нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Апельсины (средние) | 2 штуки |
| Клюква (свежая или мороженная) | 150 грамм |
| Сахар | 200 грамм |
| Мука | 250 грамм |
| Растительное масло | 100 мл |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванилин (опционально) | по вкусу |
| Соль | щепотка |
1. Перед началом приготовления кекса, предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
2. Апельсины вымойте и затем залейте кипятком на 5 минут. После этого нарежьте их на кусочки, удалите косточки и измельчите в блендере до состояния пюре.
3. В большой миске смешайте апельсиновое пюре, сахар, растительное масло и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая наши ингредиенты до однородной массы.
4. Поместите кексовое тесто в подготовленную форму для выпечки и уровняйте его поверхность. По всей поверхности теста равномерно распределите клюкву.
5. Наш кекс отправляется в духовку на примерно 40-45 минут или до готовности. Чтобы проверить готовность кекса, вставьте в него деревянную шпажку или ножик — если они выходят сухими, значит кекс готов.
6. Как только кекс готов, достаньте его из духовки и оставьте в форме на несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
7. Наш постный апельсиновый кекс с клюквой готов! Подавайте его на праздничном столе и наслаждайтесь насыщенным ароматом и сочным вкусом.
