Новый рецепт авторского открытого пирога с сливами: без яиц и секретным компонентом

Рецепты

Открытый пирог со сливами без добавления яиц – это великолепное лакомство, которое можно приготовить всего за несколько простых шагов. Этот авторский рецепт пирога отличается нежным тестом и изысканным сочетанием сладкой сладости слив и легкой кислинки. И то, что вам не понадобится яиц, делает этот рецепт еще более привлекательным для вегетарианцев и аллергиков.

Что делает этот пирог особенным, так это его мягкое и нежное тесто, которое можно приготовить, не потеряв гроша времени. Просто смешайте муку, сахар, растительное масло и щепотку соли в большой миске и начинайте месить. Разделите тесто на две части и разровняйте их, чтобы получились две одинаково тонкие пластины.

Далее на каждой пластине выкладывайте сладкий начинку из спелых слив, слегка посыпайте сахаром и слегка запеките в предварительно разогретой духовке. Когда пироги будут готовы, они станут ароматными, а сладость слив полностью растворится и проникнет в каждый кусочек пирога. Таким образом, вы получите настолько вкусный и аппетитный пирог, что все, кто его попробуют, останутся в восторге!

Ингредиенты для открытого пирога со сливами

Для теста:

  1. 250 граммов пшеничной муки
  2. 125 граммов холодного масла
  3. 50 граммов сахара
  4. 1/2 чайной ложки соли
  5. 50 мл ледяной воды
Читайте также:   Рецепт для термоса: иван-чай с вишней и чабрецом - насыщенный ароматом и полезен для организма

Для начинки:

  1. 500 граммов спелых слив
  2. 100 граммов сахара
  3. 2 столовые ложки муки
  4. 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  5. 1 чайная ложка цедры лимона

Приготовление открытого пирога со сливами

Приготовление открытого пирога со сливами

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 600 г слив
  • 50 г коричневого сахара
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ст.л. муки
  • сок половины лимона
  • щепотка корицы (по вкусу)

Приготовление:

1. Смешайте муку, сливочное масло, сахар и разрыхлитель в миске. Разотрите масло в муку, пока не получится крошка.

2. Добавьте холодную воду и замешайте тесто. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.

3. Подготовьте начинку из слив. Удалите косточки и нарежьте их на кусочки. В большой сковороде соедините сливы, коричневый сахар, мед, муку и сок лимона. Помешивайте на среднем огне около 5 минут, пока сливы не станут мягкими и сочными.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов.

5. Разделите тесто на две равные части. Одну часть разочаруйте на дно противня и бока формы для пирога, придавая форме ровные края.

6. Выложите начинку из слив на тесто.

7. Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте его полосками. Уложите полоски на начинку в решетчатом порядке.

8. Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 30–35 минут, пока корж не станет золотистым.

9. Подавайте открытый пирог со сливами теплым или остывшим. Можно подать с мороженым или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Секрет авторского рецепта открытого пирога со сливами

Секрет авторского рецепта открытого пирога со сливами

Главный секрет заключается в использовании свежих слив для начинки. Изюминкой этого рецепта является то, что при приготовлении используется только сладкая, сочная и спелая слива. Это придает пирогу неповторимый аромат и сочность, которые будут понравятся каждому.

Для основы пирога используется классическое песочное тесто. Однако, авторский рецепт предлагает добавить немного измельченных миндальных орехов в тесто, что придает пирогу неповторимый вкус и текстуру.

Оригинальный пирог готовится без использования яиц в тесте. Вместо них в рецепте присутствует растопленное масло, сок лимона и немного сахара. Это делает пирог более воздушным и легким.

Начинка пирога состоит из свежих и сладких слив, смешанных с небольшим количеством муки, которая обеспечивает структуру и плотность начинке. Это позволяет сохранить во всей красе вкус слив и создает поистине нежный и сочный пирог.

Используя указанные ингредиенты и секреты авторского рецепта, вы сможете приготовить неповторимый открытый пирог со сливами, который станет отличным дополнением к чаю или кофе и прекрасным угощением для гостей.

Ингредиенты: Количество:
Песочное тесто 250 г
Сливы 500 г
Миндальные орехи 50 г
Сахар 100 г
Уксус 2 ч.л.
Мука 2 ст.л.
Лимон 1 шт.
Растопленное масло 80 г

Наслаждение вкусом открытого пирога со сливами без добавления яиц

Наслаждение вкусом открытого пирога со сливами без добавления яиц

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 гр пшеничной муки;
  • 150 гр сливочного масла;
  • 50 гр сахара;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 500 гр свежих или замороженных слив;
  • 3 ст.л. крахмала;
  • 2 ст.л. сахара.

Для приготовления теста смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и перетрите его с сухими ингредиентами, чтобы получилась крошка. Постепенно добавляйте примерно 6 столовых ложек холодной воды и замешивайте тесто до однородности.

Разделите тесто на две части — одну немного больше. Отложите большую часть для основы пирога. Тонко раскатайте ее и аккуратно перенесите на смазанный маслом противень. Убедитесь, что дно и бока противня равномерно покрыты тестом.

Подготовьте начинку из слив. Аккуратно удалите косточки и порежьте каждую сливу пополам. Послойно выложите половинки слив на поверхность теста, равномерно распределяя их по всей площади пирога.

Чтобы придать пирогу сочность, смешайте крахмал с сахаром и посыпьте его по поверхности слив. Это поможет сохранить сок слив внутри пирога и сделает его нежным и сочным.

Раскатайте оставшуюся часть теста и нарежьте его на полосы. Уложите полоски теста в виде решетки на поверхность пирога, закрепив их по бокам с основным тестом.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут до золотистого цвета.

Пирог со сливами готов! Подавайте его в теплом или остывшем виде. Он отлично сочетается с ванильным мороженым или сливочным кремом. Насладитесь вкусом нежного теста, сочных слив и неповторимым ароматом этого открытого пирога!

Рейтинг
Поделиться с друдьями
tea-leader.ru
Добавить комментарий