Авторский рецепт зеленого тирамису с использованием матча вместо кофе

Рецепты

Зелёный тирамису с матчей — это удивительно вкусный и оригинальный десерт, который отличается от классического тирамису не только сменой основного ингредиента, но и своим свежим и ярким вкусом. Этот авторский рецепт подарит вам уникальный гастрономический опыт и станет главным украшением вашего стола.

Традиционно в тирамису используется кофе, но в данном рецепте мы предлагаем заменить его на матчу — измельченный зелёный чай, который используется в японской церемонии чаепития. Матча обладает освежающим ароматом и тонизирующим действием, поэтому он идеально подходит для приготовления тирамису с зеленым оттенком и необычным вкусом.

Для приготовления зелёного тирамису нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 г печенья из бисквита;

— 250 г маскарпоне;

— 120 г сахара;

— 4 яйца;

— 1 чайная ложка ванильного сахара;

— 150 мл матчи;

— 2 столовые ложки кукурузного крахмала;

— 1 столовая ложка какао-порошка;

— свежие ягоды и зелень для украшения.

Теперь, когда у нас есть все необходимые ингредиенты, перейдем к приготовлению десерта:

История зелёного тирамису

История зеленого тирамису начинается с желания придать оригинальности и новизны этому итальянскому классическому десерту. Матча — это молотый зеленый чай, который обладает уникальным ароматом и вкусом. Он уже давно широко используется в японской кулинарии, но его использование в итальянской кухне стало настоящим открытием.

Шеф-повар ресторана в Милане решил добавить нотку восточного вкуса к классическому тирамису, и выбрал матчу в качестве ключевого ингредиента. Таким образом, зеленый тирамису стал успешным экспериментом, который вскоре стал пользоваться огромной популярностью.

Зеленый тирамису обычно готовится с использованием матчи-порошка, который добавляется в кремовый сыр, большой щепоткой. Это придает десерту неповторимый зеленый цвет и нежный аромат матчи. К тому же, матча является отличной альтернативой кофе, идеально подходит для людей, которые не употребляют кофеин.

Традиции в новом формате

Традиции в новом формате

Зеленый тирамису сохраняет все особенности итальянского классического десерта. Он по-прежнему состоит из печенья савоярди, кремового сыра маскарпоне, яиц, сахара, и, конечно же, матчи. Однако, зеленый тирамису придает новые оттенки и вкусы этому изысканному десерту.

Варианты зеленого тирамису могут включать различные добавки, такие как шоколад, фисташки, зелень мяты или базилика для того, чтобы дополнительно подчеркнуть вкус матчи.

Популярность и разнообразие

Зеленый тирамису, благодаря своей необычной комбинации вкусов и оригинальности, быстро стал популярным и завоевал сердца любителей десертов. Этот вариант тирамису также часто можно встретить в меню ресторанов и кафе, предлагающих итальянскую кухню.

Изначально зеленый тирамису был разработан в Милане, однако, с течением времени этот десерт получил широкое распространение и стал доступным и за пределами Италии. Сейчас можно найти разнообразные рецепты зеленого тирамису и насладиться этим уникальным десертом в разных уголках мира.

Зеленый тирамису — это прекрасный пример того, как кулинары могут вносить новые идеи и экспериментировать со старыми рецептами, создавая что-то уникальное и неповторимое. Этот десерт стал яркой альтернативой для любителей тирамису и матчи, обогатив итальянскую кулинарную культуру новым вариантом классического десерта.

Новый взгляд на классический десерт

Зеленый тирамису с матчей отличается от классического десерта не только внешне, но и по вкусу. Зеленый чай добавляет особую свежесть и легкость, а также неповторимый привкус. Такой тирамису станет определенной изюминкой на любом столе.

Чтобы приготовить зеленый тирамису с матчей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Сливки 35% 250 мл
Сахар 50 г
Сыр маскарпоне 250 г
Яйца 3 шт
Матча 2 ст. л.
Печенье бисквитное (савоярди) 200 г
Темный шоколад 30 г

Внесите свой вклад в кулинарные эксперименты и попробуйте приготовить этот необычный вариант тирамису. Вы точно не пожалеете о потраченном времени и усилиях!

Ингредиенты для зелёного тирамису

Ингредиенты для зелёного тирамису

Для крема:

  • 500 г маскарпоне
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 столовая ложка матчи

Для пропитки бисквита:

  • 200 мл зелёного чая
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка рома (по желанию)

Для сборки:

Для сборки:

  • 200 г печенья-савоярди
  • нерастворимый зелёный чай для украшения (по желанию)

Смешайте эти ингредиенты в соответствующих пропорциях и вы получите вкусный зелёный тирамису с матчей вместо кофе!

Необычные компоненты рецепта

В этом уникальном рецепте зелёного тирамису мы используем необычные компоненты, которые придают десерту своеобразный вкус и аромат.

Главным ингредиентом здесь являются матча — молотый зелёный чай, известный своим изысканным вкусом и ярко-зелёным оттенком. Он отлично спаривается с маскарпоне, сливками и медовыми пряниками, создавая уникальное сочетание вкусов.

Мача придаёт десерту особый аромат и лёгкую горчинку, а также делает его более освежающим и нежным. Благодаря этому необычному ингредиенту зелёный тирамису приобретает свою уникальную узнаваемость и становится шедевром в мире десертов.

Если вы хотите попробовать нечто новое и необычное, просто следуйте нашему авторскому рецепту и порадуйте себя и своих близких этим восхитительным зелёным тирамису с матчей вместо кофе!

Приготовление зелёного тирамису

Ингредиенты:

  • 200 г зелёных матчей
  • 250 г маскарпоне
  • 100 мл сладкого вермута
  • 100 г сахара
  • 4 яичных желтка
  • 250 мл сливок
  • 1 пачка печенья Савоярди
  • какао-порошок для просеивания

Шаги приготовления зелёного тирамису:

  1. Бросьте зелёные матчи в кипящую воду на 2–3 минуты. Откиньте на сито и промойте холодной водой.
  2. Переложите зелёные матчи в пищевой процессор или блендер и измельчите до получения однородной массы.
  3. В отдельной миске смешайте желтки, сахар и вермут. Взбейте их венчиком до образования густой массы.
  4. Добавьте маскарпоне в желтковую массу и аккуратно перемешайте.
  5. В отдельной чаше взбейте сливки до образования пиков.
  6. Смешайте сливки с желтковой и маскарпоне смесью, добавьте зелёные матчи и аккуратно перемешайте.
  7. Налейте хорошего качества вермут в тарелку и быстро обмакивайте в него печенье Савоярди.
  8. Выкладывайте обмаченные печеньем Савоярди слоями в стеклянную форму.
  9. Равномерно выложите на слои печенья зелёную смесь.
  10. Поставьте форму с тирамису в холодильник на 4 часа для застывания.
  11. Перед подачей посыпьте зелёный тирамису просеянным какао-порошком.

Вот и готов ваш уникальный зелёный тирамису. Приятного аппетита!

Шаги по созданию вкусного десерта

  1. Приготовьте 40 г матчей и оставьте их в воде на 15 минут для удаления горечи. Затем обсушите их мягкой тряпочкой.
  2. Разведите в 50 мл горячей воды 1 столовую ложку сахара. Затем добавьте вишневый сок (60 мл) и хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
  3. Поместите 250 г мягкого сыра, 50 г сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного экстракта в большую миску. Взбейте это смесью до однородной консистенции.
  4. Взбейте 250 мл сливок до появления пиков и добавьте их в миску с мягким сыром. Аккуратно перемешайте с помощью лопатки до получения однородного крема.
  5. Влейте смесь с вишневым соком в плоскую чашу или форму, чтобы покрыть дно.
  6. На смесь выложите пласты готовых матчей. Расположите их в один слой и аккуратно залейте половину крема ниже.
  7. Повторите процедуру с пластами матчей и кремом, чтобы создать еще один слой.
  8. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь) для полного пропитывания и стяжки.
  9. Для украшения при желании можно добавить шоколадные стружки, вишневый сироп или свежие ягоды.

Теперь вы готовы насладиться свежим и необычным вкусом зеленого тирамису с матчей вместо кофе. Приятного аппетита!

Читайте также:   Сбитень против простуды приготовленный на чае с яблоками и мёдом
Рейтинг
Поделиться с друдьями
tea-leader.ru
Добавить комментарий