Лучшие холодные супы со всего мира и их рецепты

Еда

Лето – прекрасное время для наслаждения свежими и легкими блюдами. И если классическая русская окрошка уже наскучила, то мы предлагаем вам открыть для себя новые варианты холодных супов из разных стран мира. Заполните свою летнюю кулинарную коллекцию экзотическими и вкусными рецептами, которые прекрасно утолят жажду и утешат голод.

Итак, секреты приготовления холодных супов лежат в особенностях их ингредиентов и способе приготовления. Некоторые холодные супы требуют предварительного охлаждения, а другие наоборот, готовятся на газетной странице в качестве домашнего ритуала. Однако, любой холодный суп будет главным блюдом летнего стола, если со свежими овощами, травами и приправами добавить замечательное настроение и фантазию.

В этой статье мы представим вам девять вариантов холодных супов со всего мира, каждый из которых – настоящее кулинарное открытие. От гуляш-супа из Венгрии до андалузского газпачо, у вас найдется изобилие выбора. Великолепным завершением каждого рецепта будут секреты приготовления, которые позволят каждому шеф-повару воплотить это блюдо в реальность.

Теплый летний день и освежающий газпачо из свежих овощей

Теплый летний день и освежающий газпачо из свежих овощей

Главным ингредиентом газпачо является спелый помидор, который придает супу неповторимый вкус и аромат. Помимо помидоров, в газпачо добавляют огурцы, болгарский перец, лук, сельдерей и зелень. Все овощи нарезаются мелко и смешиваются вместе. Для приготовления газпачо необходимо измельчить овощи до состояния пюре при помощи блендера или специального жернова, и суп готов.

Читайте также:   Лук картошке не сосед! Опасные соседи в холодильнике

Газпачо прекрасно подходит для летнего ужина или легкого ланча. Он обладает нежным и освежающим вкусом, а также достаточно насыщает организм. Кроме того, газпачо богат витаминами и полезными веществами, благодаря свежести и неприготовленному виду овощей. Этот суп поможет сохранить здоровье и подарит ощущение свежести и легкости в жаркий день.

Газпачо прекрасно подходит для приема гостей и может стать настоящим украшением любого праздничного стола. Он быстро приготовится и не требует сложных ингредиентов или процессов, поэтому стоит попробовать его приготовить!

Приятного аппетита и освежающего летнего настроения!

Прохладные питательные африканские гаспачо с традиционными специями

Несмотря на свою простоту, африканское гаспачо невероятно питательное и полезное блюдо. Отличительной особенностью этого супа является использование традиционных африканских специй, которые придают ему неповторимый вкус и аромат. Можно использовать различные специи, такие как кориандр, куркума, имбирь и карри, чтобы добавить блюду глубину и оттенки африканской кухни.

Для приготовления гаспачо необходимо нарезать помидоры, огурцы и лук, затем смешать в большой миске. Добавить к ним маслины, нарезанный перец и специи. При желании можно добавить немного оливкового масла и лимонного сока для придания свежести и кислинки. Перемешать все ингредиенты и охладить в холодильнике.

Гаспачо отлично подходит для горячих летних дней, когда хочется чего-то освежающего и вкусного. Он идеально сочетается с легкими закусками, такими как копченый лосось или маринованный сыр. Африканское гаспачо — отличный выбор для тех, кто хочет попробовать необычные блюда и насладиться насыщенными африканскими вкусами.

Ингредиенты Количество
Помидоры 4 штуки
Огурцы 2 штуки
Лук 1 штука
Маслины 100 г
Перец 1 штука
Соль по вкусу
Перец чили по вкусу
Кориандр по вкусу
Куркума по вкусу
Имбирь по вкусу
Карри по вкусу

Ароматная азиатская холодная супчик том ям на основе кокосового молока

Ароматная азиатская холодная супчик том ям на основе кокосового молока

Одним из главных ингредиентов том яма является кокосовое молоко. Оно добавляет супчику нежности и шелковистости, а также приятный сладковатый вкус. Горячий том ям нередко подают с рисом, но на самом деле холодная версия тоже не оставит равнодушными гурманов.

Основу супчика составляют морепродукты (креветки или кальмары), свежие овощи (лук, перец, грибы) и оригинальные специи (лаймовый сок, лемонграсс, кафир-лайм, петрушка). Эти ингредиенты придадут супу яркий и неповторимый аромат.

Приготовление том яма – процесс несложный, но немного времязатратный. Но это точно того стоит! Если вы хотите порадовать себя и близких индивидуальным блюдом, то тайскую окрошку можно без сомнения добавить в свой кулинарный репертуар.

Сказочное сочетание вкусов и разнообразия андалузского супа-гуляша (салморехо)

Сказочное сочетание вкусов и разнообразия андалузского супа-гуляша (салморехо)

Андалузский суп-гуляш – это невероятно ароматный и пикантный суп, который отличается необычным сочетанием вкусов и текстур. Главными ингредиентами этого супа являются богатая томатная основа, копченый паприка, свежий зеленый перец и кубиками нарезанная говядина. Вместе эти компоненты создают незабываемый вкусовой опыт, который просто невозможно забыть.

Традиционные ингредиенты для андалузского супа-гуляша:

Традиционные ингредиенты для андалузского супа-гуляша:

  • Говядина: свежая, мягкая и нежная говядина, кубиками или полосками нарезанная;
  • Томаты: спелые и сочные томаты, из которых готовится богатая и густая томатная основа супа;
  • Лук: мелко нарезанный лук добавляет супу ароматный и слегка сладкий вкус;
  • Чеснок: измельченный чеснок придает супу неповторимую пикантность и аромат;
  • Копченый паприка: специя, которая придает супу уникальный аромат и нежную горчинку;
  • Зеленый перец: свежий зеленый перец добавляет супу свежести и яркости вкуса;
  • Закваска: смесь уксуса и воды, которая придает супу легкую кислинку и приятный послевкусие.

Андалузский суп-гуляш, или салморехо, готовится достаточно просто, но требует времени и внимания. Говядину обжаривают на сковороде с луком и чесноком до золотистой корочки, а затем добавляют томаты и копченую паприку для придания уникального аромата. Далее в суп добавляется кубиками нарезанный зеленый перец, заправка из зеленого перца и уксуса, а также специи по вкусу. Затем суп готовится на медленном огне до готовности говядины.

Готовый андалузский суп-гуляш подают горячим, посыпанным свежей зеленью и подается с кусочками свежего хлеба. Этот суп отлично подойдет для холодной погоды и станет настоящим угощением для всех любителей оригинальных и пикантных блюд.

В андалузской кухне всегда найдется место для экспериментов с вкусом и сочетаниями, и андалузский суп-гуляш – это самый яркий пример такого подхода. Попробуйте этот суп сами, и он точно станет вашим излюбленным холодным блюдом!

Рейтинг
Поделиться с друдьями
tea-leader.ru
Добавить комментарий